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新疆无好酒?5款好酒口感不错、是当地人心头好,可惜都走不出省

2022-10-18 19:30:06 5055

摘要:酒文化是我国传承已久的代表文化之一,而且因为我国幅员辽阔,每个地区都形成了自己鲜明的特色。新疆是我国西北部的一个省份,由于天气寒冷,当地人自古以来就有喝酒御寒的习惯,喝起酒来也是十分豪迈。不过提起新疆的白酒品牌,似乎只有少数人能够想起伊力特...


酒文化是我国传承已久的代表文化之一,而且因为我国幅员辽阔,每个地区都形成了自己鲜明的特色。新疆是我国西北部的一个省份,由于天气寒冷,当地人自古以来就有喝酒御寒的习惯,喝起酒来也是十分豪迈。



不过提起新疆的白酒品牌,似乎只有少数人能够想起伊力特,其他的除了当地人都没什么人知道。今天小白就和大家聊聊包括新疆包括伊力特在内的5款好酒,口感都很不错,还是当地人的心头好,只可惜都没能走出省,成为全国性的知名白酒品牌。



伊力特


伊力特属于浓香型白酒,产自伊犁哈萨克自治州新源县肖尔布拉克,是以高粱、大米、玉米、小麦、豌豆、天山雪水为原料,结合传统工艺及现代科技精心酿制,酒体入口醇厚、清甜爽净,享有“新疆第一酒”美誉。


也因其突出的品质,据不完全统计,伊力特曾获“新疆名牌产品”、“新疆十大畅销名酒”等国内外50余项殊荣。



伊宁特曲


伊宁特曲属于浓香型白酒,产于新疆维吾尔自治区伊宁酒厂,其酿造历史可以追溯到清代。它是以小麦制成的高温曲为糖化发酵剂,采用人工培养的老窖,低温缓慢发酵,双轮底增酯,缓火蒸馏,分段品尝截酒,分级贮存陈酿后再精心勾兑而成。


因此酒液具有清澈透明、浓香悦人、甘甜醇洌、绵软宜口、回味悠长等特点。此外,伊犁河牌伊宁特曲曾于1979年、1983、1994年均被命名为西疆维吾尔自治区名酒称号。



古城酒


古城酒分为浓香型和清香型,产自新疆奇台县,是以红高粱、小麦、玉米、大米,深井水为原料,清香型使用清蒸清烧,地缸发酵,清蒸三次清等传统工艺酿造,酒体清亮透明,清香纯正,柔和协调,醇甜润和,甘润爽净,余味悠长;


浓香型使用泥窖固态发酵,续糟配料,混蒸混烧,双轮底发酵的工艺酿造,酒体醇厚协调,丰润绵柔,陈香突出,余味悠长。



三台酒


属浓香型白酒,产自新疆三台,是以高粱、矿泉水为原料,继承古老传统生产工艺的基础上,引用现代技术,科学配料、精心酿造、久储自然老熟而成。因此酒体具有醇厚,五味协调,回味悠长、口感清爽等特点。


三台酒也曾获得不少荣誉,比如被评为“新疆八大名酒”、“首批名牌产品”、“最受消费者欢迎的地产白酒”等。



白杨特曲


白杨特曲属于浓香型白酒,产自新疆石河子,是以玉米、小麦、高粱、大米、糯米为原料,以小麦制成中温大曲为糖化发酵剂,采用传统混蒸工艺,经人工老窖长期发酵,分级摘酒,贮存陈酿,精心勾兑等多道工序酿制而成。



该酒酒体窖香浓郁,具有优雅细腻、空杯留香、醇香悠长等特点。还曾被评为新疆维吾尔自治区优质产品。


以上5款新疆好酒,不知道你是否喝过呢?欢迎酒友们在评论区一起分享!

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