摘要：喝酒认品牌，品酒听故事，大家好，我是【白酒品牌库】库管钢丝兄；说到新疆的著名白酒品牌，大家第一反应肯定是号称“新疆茅台”的伊力特，本来个人觉得伊力特其实有着远超乌苏啤酒的底子，兵团艰苦奋斗好出身；发轫时师从浓香正统泸州老窖，又根据实际情况多...
喝酒认品牌，品酒听故事，
大家好，我是【白酒品牌库】库管钢丝兄；
说到新疆的著名白酒品牌，大家第一反应肯定是号称“新疆茅台”的伊力特，
本来个人觉得伊力特其实有着远超乌苏啤酒的底子，
兵团艰苦奋斗好出身；
发轫时师从浓香正统泸州老窖，
又根据实际情况多有调整，
80年代酿造原料改单粮为多粮，
但又融合人工老窖技术、泸州老窖制曲工艺，
与四川或者江淮截然不同的地理环境，
按理在浓香型白酒中是非常有特色的，
大有走出新疆成为全国性名酒的可能。
结果乌苏啤酒都从线上火到线下了，
伊力特依然只在新疆称王称霸。
自身经营真的谈不上特别出众。
今年更是直接体会到这一点，
啥情况，
且听钢丝兄一一道来。
1、
机场广告投放乱，
各自为政内耗多；
钢嫂老家是新疆的，
前两年相应国家号召就地过年，都没回去。
今年终于回到阔别4年的北方过春节；
出于职业习惯，在上飞机的时候就开始关注相关广告位，
看看有哪些白酒在大力推广。
落地乌鲁木齐后居然看到至少6、7个不同的伊力特产品广告。
这让钢丝兄大吃一惊。
因为透过这些铺天盖地且杂乱无章的机场广告投放，
传递给消费者第一感觉是伊力特确实在新疆名气挺大啊！
但接踵而来的就是灵魂拷问：
我到底该买哪一款伊力特？？
在网上，伊力特比较有名气的产品就入门级的伊力特曲、斤价百元出头的小老窖、定价次高端的门面担当伊力王酒，最多再加个老树根。基本就构成了伊力特的嫡系产品矩阵。但真正谈得上爆款的，还真就只有小老窖。
机场广告那些反复宣传的伊力开元、伊力老窖小酒海、伊力老窖T30、
特别是那个特香型的伊力生态小窖、
高仿小老窖的伊力老窖镀金时光小老窖，
都是些什么GUI。。。。。
不但是
产品定位重叠，
左右互搏内耗加大，
视觉系统、品牌主张上面也各有不同杂乱无章，
会给消费者带来极其错乱的感受。
这完全不能匹配一个上市酒企应该有的产品打造以及营销能力！
在自家大本营机场这么重要的品宣阵地，
搞成这个样子确实不应该。
另外整个白酒行业在传播上已经迭代好几次了。
再不是一句广告词铺出去就可以打天下了。
你说你的酒好，得拿出有力的证据来佐证。
茅台老大哥说自己绿色有机原料，12987工艺。
五粮液说自己明代窖池、包包曲；
人家水井坊还能联合大学激活古窖池菌群；
伊力特依然是捏着嗓子喊口号，
小老窖大智慧、
小酒海大新疆、
一览众山小伊力老窖、
烙印一刻岁月留香；
完全没有共情好不好，
这又被同行们甩了几条街。
真可谓是酿酒好把式，营销傻把式的典范！
说归说，伊力特依然有辉煌的历史和不错的产品出来。
不然也不可能打拼出十八大上市白酒企业的地位。
咱们还是先来看看伊力特的故事吧！
2、
六十余载酿酒史
兵团精神永续存
属于伊力特的美酒传奇始于1955年，距今已经67年了；
目前我们能查询到的关于酒厂的历史，是这样的。
1955年夏天，新疆建设兵团十团农场副业加工厂在养猪场附近下水磨房旁成立酿酒组，同年11月20日试制成功第一锅酒。当时条件艰苦缺乏砖块，技术员们因地制宜采伐山上坚硬的木材铺窖，这与青海天佑德的香窖同出一辙，都显示了不同地域白酒酿造中产生的独特智慧！
1956年正式生产，当年产酒49.35吨。
1957年，在肖尔布拉克建酿酒车间，原酿酒组由养猪场迁址到肖尔布拉克，从加工厂分出，称“十团酿酒厂”。
1959年，越南民主共和国主席胡志明访问新疆时，兵团司令员陶峙岳用十团产的白酒招待，胡主度盛赞“新疆茅台”。
（钢丝兄注：彼时尚无白酒分香型一说，所有白酒都一概而论。）
1962年，“伊犁白酒”瓶酒包装首批投放乌鲁木齐市，伊宁市、新源县市场，初次打开销路。
1963年7月8日，“伊犁白酒”被自治区评为优质白酒。
1964年12月1日，经中央工商行政管理局商标管理处核准，酒厂所产白酒注册为“伊犁”牌商标。
1965年4月，西北五省区白酒协作会议，“伊犁大曲”酒被评为第二名。
1966年，技术员李祖功带领试制组成员，试制成功“特制伊犁大曲”面市。
（钢丝兄注：根据其他资料综合分析，应该是在1964年，酒厂派出7人学习小组，称之为“名酒班”，前往泸州老窖学习酿酒技术，引进了老五甄生产工艺，同时还带回了泸州老窖窖泥，奠定了伊力特酒厂的前期酿造风格。酒厂根据当地生态环境，独创窄长型窖池，更利于防寒保温，带来更好的发酵效果。）
1976年，十团酒厂更名为“七十二团伊犁大曲酒厂”。
1979年5月，在自治区第一届评酒会上，特制伊犁大曲（即伊力特曲）被评为“地方名酒”；伊犁大曲（即伊力大曲）被评为“地方优质酒”。
1979年10月31日，酒厂变更商标注册为“伊力牌”，但仍延用“伊犁牌”至1991年7月。
1979年12月，伊力大曲、伊力特曲被自治区工商行政管理局评为优质名牌，授予自治区“著名商标”称号。
1980年10月，特制伊犁大曲在全国农工商联合企业产品展销会上被评为优质产品，并颁发了奖状。
1982年4月，伊力大曲被中华人民共和国农垦部批准评为“优质产品”，并颁发证书。酿酒二厂建成；
1985年1月，酒厂上报自治区和兵团《伊犁大曲酒厂扩建年产5000吨工程计划可行性研究报告》，计划从1985年起扩建到1990年止，白酒总产量达到5000吨，其中名酒1500吨，争取到2000年达万吨酒厂。
1986年7月18日，原“农四师七十二团伊犁大曲酒厂”更名为“新疆伊犁大曲酒厂”，由原连级建制升格为营级建制。
1986年7月，在全疆召开的白酒复评会前半月，酒厂试制成功38%（vv）伊犁老窖。
1987年1月24日，酒厂召开全厂职工庆祝建厂三十周年纪念大会，确定1956年1月15日为建厂日。
1987年9月5日，国防部副部长肖全夫（原新疆军区司令员）视察酒厂，挥毫书赠“新疆茅台，名扬全国”。
1991年，酿酒四厂竣工；
1992年，酿酒三厂建成，三厂即后来的肖尔布拉克酒厂；
1999年，公司改制上市，
（根据其他资料综合分析，在90年代，酒厂改进原来单粮配方为多粮配方，在2000年掌握五粮酿造工艺，正式开启多粮浓香白酒风格。90年代初期，伊力特从四川泸州酒厂引进微机架式制曲系统，成为西北地区最大、新疆唯一一家“微机监控主体发酵”的曲房，改进制曲工艺，提高了曲块产量和优质品率。）
2007年12月，中国食品工业协会为“伊力特”颁发了“纯粮固态发酵白酒标识”，“伊力特”成为新疆唯一获此权威标志认证的白酒企业。
2000年-2010年时间酒厂还改进原来的窄长型窖池为梯形窖池，带来更大的接触面，提高窖香风味。
通过对伊力特历史的简单回顾，不难看出酒厂在技术层面还是很有追求。开局就使用了难度较高的大曲浓香工艺，追求窖香，并且根据自身独特的生态环境，以及在60多年的发展中形成自己独有的特色工艺，成为伊力特的产品基础。
那么现在伊力特哪些产品比较硬？喝起来是什么样的口感，限于篇幅，咱们下期来聊！
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