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盘点新疆籍白酒,到底哪个是真正的西域美酒?

2022-10-18 18:47:10 1660

摘要:新疆维吾尔自治区,简称新疆,古称西域。位于中国西北边陲,首府乌鲁木齐,是中国五个少数民族自治区之一。新疆日照长,光热资源丰富,昼夜温差大,水资源也较充足,葡萄干,枸杞子等以质优而闻名中外。在古代,新疆的酒一直都是作为贡酒存在的,新疆区域内的...


新疆维吾尔自治区,简称新疆,古称西域。位于中国西北边陲,首府乌鲁木齐,是中国五个少数民族自治区之一。新疆日照长,光热资源丰富,昼夜温差大,水资源也较充足,葡萄干,枸杞子等以质优而闻名中外。在古代,新疆的酒一直都是作为贡酒存在的,新疆区域内的居民有36个民族,造就了其独具特色的酒文化,最近小编有幸去新疆出差,一下飞机小编就感受到新疆浓郁的西域酒文化,话不多说今天我们就一起见识一下新疆的美酒吧!


伊力老窖,产于新疆伊犁,浓香型,以天山雪水、优质高粱、小麦、大米、玉米、豌豆等五种谷物为原料,具有酒体纯净、连绵、甘甜、舒适、不带陈香的特点。主要生产“伊力”牌系列酒,产品有伊力老窖、伊力特曲、伊力大曲等6个系列12个品种,素有“新疆茅台”美誉,被誉为“新疆第一酒”。


肖尔布拉克,产于新疆伊犁新源县肖尔布拉克镇,浓香型,延续“混蒸、续渣”泥窖发酵的“老五甑”传统酿造工艺,酒体具有绵甜爽净、醇厚芳香、回味悠长的特点。肖尔布拉克酒香味上略逊,入口微辣,适应之后,开始感受到股股浓香,味好闻,是一款很不错的酒。


古城酒,产于新疆昌吉州奇台县,清、浓、酱、兼香四个香型,浓香型:无色或微黄,清亮透明,无悬浮物,无沉淀。具有浓郁、自然的己酸乙酯为主体的复合香气。酒体醇厚协调,丰润绵柔,陈香突出,余味悠长具有该品典型的风格;清香型:无色或微黄,清亮透明,无悬浮物,无沉淀。清香纯正,具有乙酸乙酯为主体的优雅、协调的复合香气,酒体柔和协调,醇甜润和,甘润爽净,余味悠长,具有该品典型的风格。

三台酒,产于新疆昌吉吉木萨尔县三台镇, 浓香型,酒体具有陈香飘逸、窖香浓郁、绵柔甜润、甘冽醇厚的特点,曾被评为“新疆八大名酒”。


白杨老窖,产于新疆石河子市,浓香型,酒体具有浓香、细腻、柔和、怡人、醇香、晶莹剔透的特点。以“白杨飞”、“小白杨”以及“一家亲”牌为主形成老窑、特曲、大曲、白酒、营养保健酒、饮品六大系列。


白粮液,产于新疆吐鲁番市,浓香型,具有窖香浓郁、入口绵甜、柔和爽净、回味悠长、饮后不上头、不口干的特点,主要产品有“西洲泉”牌白粮液系列酒,“楼兰美女”牌古楼兰系列酒。


新安酒,产于新疆石河子市,浓香型。,现有大曲、特曲、老窑、老酒、白酒等五大系列,


北庭大曲,产于新疆昌吉吉木萨尔县,清香型,此酒清澈透明,清香纯正,口感柔和,绵甜爽净,回味悠长,

奎屯特曲,产于新疆伊犁奎屯市,浓香型。酒液无色,清澈透明,窖香浓郁,醇厚甘洌,回味悠长。


天池特曲,产于新疆克拉玛依市五五新镇,浓香型,酒液无色,清澈透明,窖香浓郁,醇厚甘爽,绵甜尾净。九十年代,由于市场等多种原因而停止生产。现在有一定的纪念意义和历史价值。


伊宁特曲,产于新疆伊犁哈萨克伊宁市,浓香型,酒液无色,清澈透明,浓香悦人,甘甜醇洌,绵软宜口,尾净,回味悠长。


赛里木酒,产于新疆博尔塔拉蒙古自治州博乐市,浓香型,酒体醇厚,窖香浓郁,绵甜爽口,余味悠长,是酒中精品。目前拥有老窖、金窖、窖酒、特曲、大曲五大系列。


绿宝,产于新疆巴音郭楞蒙古自治州和静县,浓香型,具有酿出酱香浓郁、回味怡畅的特点,素有新疆人的“土茅台”之称。


玉沙泉,产于新疆巴音郭楞蒙古族自治州且末县,具有窖香幽雅细腻、绵甜柔和、低而不淡、高而不烈、柔而不寡、绵长味净、丰满而协调,饮前香气怡人、入口绵软顺口、饮后回味悠长的特点。

天山酒,产于新疆昌吉回族自治州呼图壁县,浓香型,具有产品清澈透明,窖香浓郁、绵甜醇厚、尾劲余长的独特风格。目前主要生产笑傲天山酒、天山经典酒、天山来客酒、天山老窖、天山王、天山小王子、天山明月等。

每个地方都有代表该地方的特色美酒,这里只是总结了新疆的部分美酒,在当地小有名气,有一些年份很久,甚至有一定的收藏价值与意义。大家觉得新疆还有哪些知名的白酒呢?有知道的酒友们,可以在下方评论交流哦!


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