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全国各地知名白酒——新疆有哪些白酒?

2022-10-18 19:22:46 3968

摘要:新疆虽然在中国的大西北,有沙漠、有雪山、一望无际的胡杨林,更有数不尽的美食和水果,当然少不了新疆的美女帅哥,纯洁的心灵和美丽的大眼睛,让无数人神往已久啊!很多人都想去新疆旅游,领略一下西域文化,尝尝羊肉串、烤骆驼,就是没想好新疆的美食应该配...

新疆虽然在中国的大西北,有沙漠、有雪山、一望无际的胡杨林,更有数不尽的美食和水果,当然少不了新疆的美女帅哥,纯洁的心灵和美丽的大眼睛,让无数人神往已久啊!

很多人都想去新疆旅游,领略一下西域文化,尝尝羊肉串、烤骆驼,就是没想好新疆的美食应该配什么美酒,难道新疆只有葡萄酒和大乌苏,除此之外没有知名的白酒么?

有美食的地方一定有美酒,放之四海而皆准,这一点你有点多虑了,新疆能够闻名于全国的白酒品牌虽然不多,但是地地道道的新疆白酒还是有的,如今运输物流都很方便,全国大部分知名品牌的白酒,在新疆也都能够喝得到。

2020年新疆自治区白酒产量为36189.05千升,位居全国第十九位。因为新疆的经济并不是那么靠前,所以新疆的白酒市场容量只有60多亿。再加上人口居住较为分散,所以新疆的酒厂也比较分散,但是有几家相对著名的白酒品牌。

伊利特,产自伊犁哈萨克自治州新源县肖尔布拉克浓香型白酒,以高粱、大米、玉米、小麦、豌豆、天山雪水为原料,结合传统工艺及现代科技精心酿制,酒体入口醇厚、清甜爽净,享有"新疆第一酒"美誉。曾获“新疆名牌产品”、“国驰名商标”、“新疆十大畅销名酒”等国内外50余项殊荣。


古城酒产自新疆奇台县,有浓香型、清香型白酒,以红高粱、小麦、玉米、大米,深井水为原料。清香型使用清蒸清烧,地缸发酵,清蒸三次清等传统工艺酿造,酒体清亮透明,清香纯正,柔和协调,醇甜润和,甘润爽净,余味悠长;浓香型使用泥窖固态发酵,续糟(或茬)配料,混蒸混烧,双轮底发酵的工艺酿造,酒体醇厚协调,丰润绵柔,陈香突出,余味悠长。古城酒在2016年获得了地理标志产品保护,成为中国国家地理标志产品。

三台酒, 产自新疆三台,属浓香型白酒,以高粱、矿泉水为原料,继承古老传统生产工艺的基础上,引用现代技术,科学配料、精心酿造、久储自然老熟而成。酒体具有醇厚,五味协调,回味悠长、口感清爽等特点。曾被评为“新疆八大名酒”,“首批名牌产品”、“最受消费者欢迎的地产白酒”等荣誉称号。

白杨特曲,产自新疆石河子,浓香型白酒,以玉米、小麦、高粱、大米、糯米为原料,以小麦制成中温大曲为糖化发酵剂,采用传统混蒸工艺,经人工老窖长期发酵,分级摘酒,贮存陈酿,精心勾兑等多道工序酿制而成。该酒酒体窖香浓郁,入口柔顺,多味协调,余味悠长。曾被评为新疆维吾尔自治区优质产品。

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